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1.把葱切成葱末,蒜拍碎。
2.炒锅热油后放入八角,小火炸出香味。
3.放入葱末、蒜末,小火炸出香味。
4.加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙白糖,1汤匙香醋,1汤匙老抽,2汤匙白糖,小火炒匀。
5.把肉剁成肉末。
6.再放入八角和香叶炒匀。
7.最后放入香菜末,鸡精,炒匀即可。
二、香菇焖肉饭
1.材料:香菇、大米、五花肉、酱油、料酒、葱、姜。
2.先把香菇泡发,洗净去蒂切丁。
3.五花肉洗净切块,姜切丝,葱切段。
4.锅里放少许油,放入五花肉煸炒。
5.煸炒至五花肉出油,放姜丝和葱段,煸炒。
6.加入香菇,煸炒。
7.煸炒一会,加入适量的生抽。
8.放入米饭,加水,放酱油,加盐。
9.大火烧开,转小火焖40分钟。
10.出锅前撒上葱花。
三、腊肉焖饭
1.材料:大米、腊肉、大葱、姜、香菜、胡椒粉。
2.把大米淘洗干净,腊肉切块,大葱切段。
3.把大米放入电饭煲中,加入适量的水,煮到大米开花,加入腊肉、大葱段、胡椒粉。
4.煮熟即可。
五、香菇焖饭
1.材料:大米、香菇、腊肉、油、酱油。
2.把大米淘洗干净,腊肉切丁,香菇泡发后切丁,生姜切丝。
3.锅里放入适量的油,放入姜片煸炒。
4.然后放入香菇煸炒。
5.然后放入腊肉煸炒。
6.再加入适量的酱油、料酒。
7.最后放入大米,翻炒均匀,放入适量的清水,盖上锅盖焖熟即可。
六、葱油焖饭
1.材料:大米、鸡蛋、香葱、老抽。
