三文鱼片的烧烤做法：让你尽享鱼肉的鲜嫩美味！

三文鱼片的烧烤做法:让你尽享鱼肉的鲜嫩美味!

主料:三文鱼

辅料:橄榄油、大蒜、盐、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、白芝麻

做法:

1、三文鱼片,清洗干净后切成片,加入适量生抽、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、白芝麻,搅拌均匀腌制2小时左右。大蒜切成蒜末,辣椒切成小段备用。起锅烧热后加入橄榄油,倒入腌制好的三文鱼片,小火煎制两面金黄后盛出。

4、加入大蒜末、辣椒段继续小火煎至两面金黄,煎好后盛出备用。

5、倒入蒜末、辣椒段继续小火煎制至大蒜微微出香味后盛出备用。

6、加入适量的白芝麻翻炒均匀。

7、倒入三文鱼片,继续小火煎制两面金黄,出锅装盘即可。

小贴士:

1、这道菜不用大火煎制,会更加香浓好吃。吃的时候配上蘸酱,非常美味。孜然味道会更加浓郁。

1、可根据自己口味加辣椒。辣椒量不要过多,少放一点就可以。

三文鱼:

1、将三文鱼洗净,抹干水分。鱼皮朝下,平放,用刀从鱼背处片开至鱼头。在鱼身两侧,从鱼尾处片开至鱼身。

4、鱼骨处朝上,斜着片开至鱼尾。

5、片好的鱼片,鱼身不要切断,这样容易熟。

6、片好的鱼片,鱼头不要切断,保持鱼身完整,刀工要好。

7、切好的鱼片,鱼头不要切断,保持鱼身完整。

8、炒锅上火,烧热油,放入蒜末爆香。

9、放入鱼头,煎至两面金黄。

10、放入姜丝,葱段,再加入适量生抽,糖,醋,适量清水,水煮开,放入蒜苗。

11、加入适量的盐,鸡精,味精,大火烧。

12、再煮一分钟,放入辣椒,翻炒。