三文鱼餐桌上如何最大限度地享受其营养价值？

三文鱼餐桌上如何最大限度地享受其营养价值?下面一起来看一看!

一、三文鱼的营养价值

三文鱼中含有多种不饱和脂肪酸,以及丰富的蛋白质和矿物质,营养价值极高。据测定,每100克三文鱼中,蛋白质约为7.2克,而脂肪约为1克,脂肪约为1克,钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等含量均高于其他淡水鱼,还含有多种维生素及丰富的微量元素,是人体所需的营养成分。

二、三文鱼的营养价值

三文鱼的营养价值极高,而且是优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以满足人体对脂肪酸的需要。而且三文鱼肉中富含大量的不饱和脂肪酸,其不饱和脂肪酸的比例接近于人体的正常生理需求,易被人体吸收,特别是三文鱼中的EPA和DHA对人体大有好处。三文鱼中的不饱和脂肪酸能有效预防心脑血管疾病,并还有美容养颜的功效,可以起到抗衰老的作用。

三文鱼含有很丰富的蛋白质、维生素、矿物质,营养价值极高,可以满足人体对蛋白质的需求,而且还有美容养颜的功效。

四、三文鱼的做法

三文鱼的做法大全:

三文鱼肉丸

材料:

三文鱼200克、淀粉适量、食盐1勺、胡椒粉1勺、姜粉1勺、料酒1勺、白糖2勺、水淀粉适量、小葱1棵、食用油适量

做法:

1.将三文鱼去骨,打成鱼茸,加入适量盐、胡椒粉、料酒、姜粉、少许水淀粉、清水搅打上劲;

2.加入鸡蛋、淀粉,顺一个方向搅打上劲;

3.取一个盘子,抹一层薄油,将三文鱼馅舀在盘子里,包成小丸子;

4.在小丸子表面撒少许盐,挤上少许水淀粉;

5.锅放油,烧至7成热,将丸子逐个下锅炸至金黄色捞出;

6.将丸子盛入盘中,撒少许葱花即可。