三款口感鲜美不腥的鸭肉佳肴，让你彻底爱上鸭肉！

三款口感鲜美不腥的鸭肉佳肴,让你彻底爱上鸭肉!想获得这道美味佳肴,你要在下文中把它的做法一一介绍出来,只有你做出来才可以引起到它的美味。下面就来看一看美味的三款口感鲜美不腥的鸭肉佳肴吧。

红烧鸭肉

材料

净鸭肉,青椒,红椒,洋葱,青葱,香菜,料酒,生抽,老抽,糖,醋,鸡精,豆瓣酱,生粉,

做法

1.将鸭肉切成小块,用料酒、生抽、糖、醋、鸡精腌制30分钟。

2.锅中放油烧热,放入腌制好的鸭肉翻炒。

3.鸭肉炒熟后盛出。

4.锅中留底油,放入洋葱和红椒,小火慢炒。

5.加入郫县豆瓣酱、青葱炒出红油。

6.加入生抽、少许白糖、

7.加入鸭肉,

8.再加入适量的盐,

9.加入鸡精、少许的糖,

10.起锅装盘。

小诀窍

1.鸭肉炒的时间越久,鸭肉的味道越好。

2.郫县豆瓣酱、白糖、是为了去腥。

3.郫县豆瓣酱、生抽、是为了增香。

4.炒的时候,要留意锅里的水,不能有油水,容易糊锅。

鸭肉的功效与作用

鸭肉是家鸭和湖鸭的总称。它不仅味美,而且营养丰富,老少皆宜。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,其肌肉纤维粗短,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,吃鸭肉比吃同等重量的鸡、鸭肉的效果会更加好。鸭肉性寒,味甘,归脾、胃、肺、肾经。具有滋阴养胃、利水消肿、清肺补虚、滋肾益精之功效。

1.补充营养

鸭肉富含蛋白质和维生素,而且鸭肉中的脂肪含量比较低,含有比较多的不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸的含量比较高,所以鸭肉吃起来比较清淡,而且鸭肉中的营养物质可以被人体吸收。