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中午吃大米饭配什么菜?欢迎尝试这些营养丰富的菜谱!
1、蒸鱼米饭
食材:大米饭2碗、草鱼1条、芹菜1棵、小香葱2根、酱油1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、植物油2汤匙、蚝油1汤匙、白糖2茶匙。
做法:
(1)大米饭用冷水浸泡30分钟。
(2)锅中放入少量植物油,将草鱼洗净,去头和内脏,用刀背将鱼肉剔除,再斜切成鱼肉块。
(3)将姜、小香葱切末,加入锅中煸香。
(4)将鱼块放入锅中,再加入2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙白糖、2茶匙料酒,大火煮开。
(5)转小火,继续炖煮10分钟。
(6)加入芹菜、小香葱,再煮5分钟。
(7)再加入酱油、蚝油、白糖,大火收汁,汤汁浓稠即可。
2、蒸鱼米饭
食材:大米饭2碗、鲜鱼1条、白菜叶1片、姜1块、料酒1汤匙、油2汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉少许。
(1)将大米饭煮好。
(2)把鲜鱼处理好,处理好的鱼块用姜丝、盐腌制15分钟。
(3)白菜叶用开水焯一下。
(4)将大米饭放入大碗中,倒入2汤匙油,拌匀。
(5)将白菜叶放入米饭上,再加入生抽、白胡椒粉、盐,拌匀。
(6)将拌好的米饭放入蒸锅中,蒸10分钟。
3、清炖乌鸡
食材:乌鸡、红枣、枸杞、姜、盐、油。
(1)将乌鸡处理干净,去掉鸡的内脏,清洗干净。
(2)将乌鸡放入砂锅中,倒入清水,大火煮开。
(3)将乌鸡捞出来,放入砂锅中。
(4)放入姜片,倒入乌鸡。
(5)大火煮开,转中小火炖煮2个小时。
(6)出锅前撒上葱花。
4、蘑菇炖鸡
食材:老母鸡、蘑菇、火腿、枸杞、葱、姜。
