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丰富口感又营养健康,探秘冬瓜最完美的汤煮法!
一、红萝卜煲冬瓜
材料:红萝卜1根,冬瓜1/2条,盐适量,香油适量。
做法:
1.红萝卜去皮切块。
2.冬瓜去皮切块。
3.加入适量的水,用中火煲30分钟左右。
4.加入红萝卜再煲15分钟。
5.加入适量的盐、香油即可。
二、鲜榨冬瓜汁
材料:鲜榨冬瓜汁,适量的白糖。
1.冬瓜去皮去瓤,切块。
2.锅内放水烧开,下入冬瓜焯水2分钟。
3.捞出后,用冰水过一下,沥去多余的水分。
4.把沥去多余水分的冬瓜,放入榨汁机榨汁。
5.把榨好的冬瓜汁倒入杯中,加适量白糖。
6.加少许盐调味即可。
三、冬瓜虾仁汤
材料:冬瓜、虾仁、水发冬菇、盐、食用油、葱、姜。
1.将冬瓜去皮去瓤,切成块,将冬菇洗净切成小块,葱姜洗净切末。
2.锅内放入清水,烧开,放入冬瓜焯水,焯水后捞出。
3.将冬瓜放入沙锅内,加入适量的水,大火烧开,加入适量的盐、葱姜末,然后再放入虾仁,盖上锅盖,用小火炖20分钟,最后放入冬瓜,用大火炖5分钟,加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
四、冬瓜炒猪肝
材料:冬瓜、猪肝、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖、淀粉、高汤。
1.猪肝洗净,切成薄片,加料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、鸡蛋清、淀粉,抓匀。
2.冬瓜洗净,去皮去瓤,切成片状。
3.锅内倒油烧热,放入葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、干辣椒,爆香。
4.倒入猪肝,翻炒。
5.倒入适量的高汤,焖煮。
6.冬瓜熟透后,加盐、胡椒粉调味即可。
