家政服务网
五款卷心菜烧法,教你轻松制作美味爆款菜肴!今天为您介绍这道菜的具体做法,一起来学习吧!
1.包菜撕去外皮,洗净后切成片,浸泡在盐水中备用。
2.泡好的卷心菜用手撕成薄片,然后放入水中,以避免入味。
3.锅中倒入足够的油,烧热后放入包菜炒制。
4.然后放入适量的食盐,然后翻炒至包菜完全变色。
5.接下来放入适量的鸡精,继续翻炒均匀。
6.接下来放入蒜末炒匀,接下来放入泡好的卷心菜。
7.再放入少许酱油,炒匀后加入少许的清水,盖上锅盖焖上10分钟。
8.然后把包菜捞出,沥干水份。
9.准备一份大酱,如果家里有剩下的酱汁,也可加入一些,但是如果没有就可以再加入一些酱油,因为要炒的味道更加好。
10.锅中倒入少许油,烧热后放入大酱。
11.小火炒出香味。
12.然后加入适量的清水。
13.然后放入适量的盐。
14.翻炒均匀后,加入适量的鸡精,大火收汁即可。
营养价值
卷心菜,也叫做卷心菜、洋白菜,是一种十字花科、白菜的变种,多年生蔬菜,具有独特的甘甜芳香,能增进食欲,促进消化,预防便秘,预防肠癌。
营养分析
卷心菜中含有大量的维生素C、维生素E,以及钾、镁、锌、铁、硒等营养元素。卷心菜中含有一种叫做维生素U的成分,维生素U能保护维生素C,增加机体抗癌能力。卷心菜中含有大量的维生素U,可以促进溃疡面的愈合,还可以防治坏血病。
卷心菜的吃法
卷心菜鸡蛋饼
1.卷心菜切成丝,鸡蛋打散,葱切葱花,面粉,淀粉,面粉加少许水,加鸡蛋液和匀,然后再加少许食用油,盐,鸡精和少许胡椒粉,搅拌均匀。
