五款必试美味汽锅菜谱，轻松做出家庭聚餐的独特风味！

五款必试美味汽锅菜谱,轻松做出家庭聚餐的独特风味!

1、凉拌芹菜海带

主料:海带300克,芹菜150克。

调料:花生油适量,醋适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量。

做法:

1.海带、芹菜、胡萝卜洗净切丝,焯水捞出备用。

2.海带丝、芹菜丝、胡萝卜丝、白糖、盐、酱油、醋、鸡精、蒜末、香油一起装入碗中,加入适量凉开水拌匀即可。

2、酱烧豆腐

主料:豆腐500克,酱油适量,香油适量,生姜适量,葱适量,淀粉适量。

1.豆腐切成2厘米见方的块,放碗中,倒入酱油、香油、生姜、葱、淀粉,再磕入2颗鸡蛋清,加入盐和淀粉搅拌均匀。

2.锅放油,倒入豆腐,小火炸至两面金黄,捞出控油,盛出备用。

3.锅内放少许油,油热后放入葱、姜煸香,倒入豆腐,加入酱油、香油、生姜、葱花,用旺火炒至入味,再加入炸好的豆腐,翻炒均匀,加少许水,焖煮至汤汁收干即可。

3、酱爆鸭掌

主料:鸭掌200克,青椒1个,木耳适量。

辅料:料酒1小匙,老抽1/2小匙,白糖1小匙,鸡精适量,植物油适量。

1.鸭掌洗净,青椒、木耳切块。

2.锅内放油,烧热,放入鸭掌、料酒、老抽、白糖、盐、鸡精炒匀,加入青椒、木耳翻炒。

3.加入清水,大火烧开后,转小火,焖煮30分钟左右,至鸭掌熟透。

4.加入辣椒块,炒匀,即可。

5、茄汁鱼

主料:番茄2个,青笋1个,豆干2块,胡萝卜1根,鸡胸脯肉100克。

辅料:生抽1/2大匙,料酒1大匙,糖1/2大匙,胡椒粉适量,鸡精适量,水淀粉适量。

1.番茄洗净切片,青笋切滚刀块,胡萝卜切滚刀块,鸡胸脯肉切块,鱼干泡水待用。