五款简单的家常烙饼食谱，让你早餐多姿多彩！

五款简单的家常烙饼食谱,让你早餐多姿多彩!

一、松花蛋烙饼

材料:面粉500克,鸡蛋2个,水200克,油、盐、葱花、花椒粉、五香粉适量

做法:

1、将面粉加水和成面团,放一边待用。将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀,倒入300克的水,加葱花、花椒粉、五香粉,搅拌成面絮状。揉成光滑的面团,揪成大小相等的面剂,包入松花蛋,擀成薄薄的圆饼。锅中倒入适量油,待油烧至七成热时放入面饼,煎至两面金黄即可。

二、豆豉烙饼

材料:面粉300克,豆豉,葱,蒜,辣椒,盐,油,鸡精

1、将面粉放入盆中,加入适量的水,将水和面粉搅拌成稀面糊。将葱切成丝,蒜切末,辣椒切碎。将油放入锅中加热,油热后放入葱、蒜、辣椒、豆豉炒出香味。放入面饼,用铲子将面压平,煎至两面金黄即可。

三、奶黄包

材料:面粉200克,牛奶180克,酵母2克,白糖2克,油,盐

1、将牛奶倒入面粉中,加入白糖、酵母,搅拌成面絮状。将面絮擀成厚约0.3厘米的面片,用刀切成宽约0.5厘米的面皮。将面皮折叠成三角形,放入碗中,加入牛奶、油、盐、白糖,搅拌均匀,放入蒸锅中,发酵20分钟。发酵好的面团,用手搓成大小相等的面条,并用刀切成若干个大小相等的面剂。

5、将面剂包入油豆沙馅,收口捏紧。

6、将面剂轻轻擀成薄片,抹上少许油,撒上少许盐,捏紧。

7、用刀切成10厘米长,4厘米宽的长方形面片。

8、将面片对折,粘上油,然后放入蒸锅中,发酵30分钟。

9、将发酵好的面坯放在面板上,然后用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形面片,用刀在中间横竖各划三刀,然后放入蒸锅中,发酵30分钟。