享受北京风味，体验传统美食：驴打滚的做法一网打尽！

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1.糯米提前浸泡30分钟,将泡好的糯米和糯米放入砂锅,加入适量的水,大火烧开,转小火慢炖30分钟。

2.把驴肉洗净,切成片,然后加入适量的盐、花椒粉、五香粉、姜粉、蒜蓉拌匀。

3.取出肉片,然后切成小丁,加入适量的味精和香油,拌匀。

4.把驴肉丁、糯米饭、芝麻、花生、黄豆、青豆等炒熟,拌匀,然后倒入小模具中。

5.压实,上锅蒸15分钟,然后倒扣在案板上,晾凉,就可以吃了。

驴打滚的做法二

材料

主料:糯米150克,粳米150克,辅料:枣(干)25克,驴肉(绞肉)50克,猪(绞肉)50克,花生仁25克,核桃仁25克,调料:料酒25克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,淀粉(玉米)5克,植物油20克

1.将糯米淘洗干净,放入碗内,加适量水,上屉蒸熟备用;

2.驴肉、猪瘦肉洗净,切成米粒状,放入碗内,加淀粉、料酒、葱姜末、花椒、盐、味精搅拌均匀,腌制备用;

3.将大枣洗净,去核,切成4厘米长的小段;

4.核桃仁用沸水烫后,切成4厘米长的小段;

5.锅内放油,烧至五成热,将驴肉下锅炸透,捞出控净油;

6.锅内留少许底油,放入葱姜末、花椒、大料炸出香味,放入驴肉、肉汤、核桃仁、精盐、味精、醋、核桃仁、待汤开后,盛入碗内,淋上花椒油即可。

功效:补血益气,强筋健骨。

提示:驴肉与糯米、小米、玉米、燕麦片等搭配,不仅味美,而且有滋补强身的作用,适用于气血不足、身体瘦弱者食用。

生姜枣茶

材料:生姜3片、红枣10枚、茶叶1克。

做法:将生姜和红枣一起放到锅里面加水煎煮,煮到红枣熟烂,最后放入茶叶再煮一会。