享受滋补美食的独特魅力补气血鸡汤药膳的做法

享受滋补美食的独特魅力补气血鸡汤药膳的做法,通过学习你就能让最美味的药膳,让你品尝到最健康的美味。

做法一

材料

鸡,香菇,胡萝卜,葱,姜,蒜,盐,味精,料酒,水淀粉,花生油,香油

做法

1、将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的盐、味精、料酒、水淀粉搅拌均匀。香菇泡发后切成小块。

3、胡萝卜洗净,切成小块。

4、葱、蒜切好备用。

5、将切好的鸡肉放入开水锅中,焯水后捞出,控干水分。

6、锅中放入适量的花生油,放入葱、蒜炒香,放入香菇翻炒几下。

7、加入适量的水,放入胡萝卜块,炖1-2分钟。

8、加入适量的盐、味精、料酒、香油调味。

9、倒入淀粉汁,快速的搅拌均匀。

10、起锅前,撒上葱花即可。

做法二

【原料】

鸡肉300克、香菇100克、胡萝卜1根、生姜1小块、生抽2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙(5ml)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、水淀粉1茶匙(5ml)

【制作过程】

1、将香菇、胡萝卜洗净,均切成滚刀块,生姜切片,蒜拍碎。锅中倒入油,放入姜片,煸出香味后放入香菇、胡萝卜、生抽翻炒,待胡萝卜炒制变软后,放入料酒和盐,再倒入水,改成中火煮10分钟左右。

3、待汤汁收到一半时,放入切好的蒜瓣,翻炒2分钟,再淋入水淀粉,搅拌均匀后放入香油即可出锅。

做法三

1、将鸡胸肉切成片,用料酒、盐、胡椒粉、蛋清拌匀,腌制10分钟。将香菇、胡萝卜切成片,葱、蒜切碎,锅内放油烧热,放入葱、蒜煸出香味后放入胡萝卜、香菇、胡萝卜翻炒,然后放入香菇、盐、鸡精、糖、生抽,炒匀即可。