亲手制作猪肉杂酱面的酱，揭秘正宗配料与独家做法

亲手制作猪肉杂酱面的酱,揭秘正宗配料与独家做法

1、在购物猪肉时,可根据自己的喜好,准备酱料。当然,也可准备一些自己喜欢吃的调料,比方酱料。在自制的过程中,也可用生抽,老抽,豆瓣酱,大蒜,红糖等来调味,这样做出来的猪肉杂酱面会比较好吃。

2、最好是选择大酱,如果不喜欢吃辣的,可供选择酱料,比方白菜,胡萝卜,青椒,白萝卜等。这样做出的猪肉杂酱面,味道会更加好。

3、也可准备五花肉,或是五花肉,选一些比较瘦的肉,放入锅内,然后加入适量的食用油,把五花肉炸到金黄的颜色,捞出,然后把五花肉剁碎,放入豆瓣酱,大酱,放入清水,加入白糖,辣椒面,然后搅拌均匀,让所有的食材都充分入味。

4、需要准备木耳,葱,蒜,生抽,五花肉,水淀粉等,把木耳提前泡发,洗净,切成碎末,大蒜剁碎,把葱切成葱花,然后把五花肉放入碗内,加入木耳和蒜,加入适量的水淀粉,生抽,老抽,辣椒面,搅拌均匀,然后把锅烧热,然后加入适量的食用油,等到油热以后,把肉末下锅翻炒,然后加入木耳和蒜,炒熟,然后加入适量的水,然后烧开,再加入其他的材料,然后再把肉酱放入,加入木耳,搅拌均匀,用小火熬煮,最后加入淋上香油就可以出锅了。

五花肉炸五花肉的做法非常的简单,里面还需要加入木耳和大蒜,大葱,干辣椒,豆瓣酱,料酒,糖,花椒粉,大蒜,生抽等调味料,把大葱切成段,干辣椒切成小段,大蒜切成小块,五花肉切成薄片,在锅中倒入适量的食用油,等到油热以后,把肉片下锅,翻炒,然后加入干辣椒,料酒,继续翻炒,然后加入大蒜,加入适量的清水,继续煮,把大蒜煮烂,然后加入大葱放入,搅拌均匀以后就可以出锅了。