传统美味再现！学习制作正宗东北蒜泥血肠的做法

传统美味再现!学习制作正宗东北蒜泥血肠的做法

食材准备:猪血300克、大蒜200克、油10毫升、盐5克、鸡精3克、酱油3克、料酒5克、香醋2克、香菜适量。

方法及步骤:

1、将猪血放入沸水中煮5分钟,捞起切成3厘米见方的块。大蒜剥皮后切成末。将猪肉切成小块,然后放入碗中,加入适量的酱油、香醋、料酒、香菜和香菜。用手抓匀,腌制15分钟。

5、将大蒜放入碗中,然后加入油、香醋、料酒、酱油、酱油和香菜。

6、加入适量的水,使食材入味。

7、将腌制好的猪血放入碗中,加入适量的鸡精和香菜。

8、将食材放入碗中,放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

制作正宗东北蒜泥血肠的方法小贴士

1、猪肉需要选用瘦猪肉,最好是五花肉。猪血需要新鲜,不能太硬,否则吃了会导致恶心。猪肉,需要新鲜,不要太软,否则吃了会导致恶心。如果用过多的油,那就更不能吃了。

蒜泥血肠的做法

准备食材:猪血500克、蒜1头、小葱适量、盐适量、鸡精适量、姜1块、花椒适量、料酒适量、白胡椒粉适量、醋适量、香油适量。

1、猪血洗干净,然后用镊子把血块上的油剔除。切成小块,用料酒、花椒、姜、蒜腌制。准备好香料。烧热油,先把腌好的猪血放入油锅中,大火翻炒,在翻炒过程中,加入白胡椒粉、鸡精,继续翻炒。

5、待猪血快变色时,放入适量的清水,一起煮,煮到水开后,放入小葱,煮一会儿,放入适量的醋、鸡精,最后淋上香油即可。

小贴士

1、猪血不要煮太久,煮太久会让猪血变老,口感不好。猪血需要煮熟,吃起来会更加有嚼劲。

蒜泥血肠

1.准备食材。