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儿童家常菜菜谱大全100道:美味健康的家庭必备!!!
做法一
1.把土豆切条,然后切成丝,这样口感更加好,所以切成条后,用盐腌制10分钟。
2.把豆腐切成丝,把豆腐丝里的水分挤出来。
3.把胡萝卜丝切成丝,然后把青椒切成细丝。
4.把所有的菜切成丝,还有大蒜、葱、辣椒、鸡精、淀粉、胡椒粉、糖、白醋、五香粉、香油。
5.把豆腐丝放进锅里,加适量的盐,盐,鸡精,白糖,五香粉,香油,然后搅拌均匀。
6.用手把豆腐丝用手捏散,然后用勺子盛出。
7.把葱、蒜、辣椒切成细丝。
8.把炸好的花生米也放到锅里,再把炒好的花椒粒放进去,加适量的油,把这些材料炸,炸到葱、蒜变得金黄,就可以出锅了。
做法二
1.把干黄豆泡开,泡在水里,黄豆芽变绿了就可以了。
2.将黄豆芽、葱白、木耳、红辣椒、花椒、豆瓣酱和少许酱油、糖和鸡精一起,加入适量水,搅匀,做成一碗酱汁。
3.把炸好的油倒入锅中,然后加入辣椒和花椒,炸出香味,炸出香味,就可以捞出了。
4.将辣椒、花椒捞出,倒入碗中,再加入少许酱油、白糖和盐,再加入适量的水,搅拌均匀,然后再加入适量的鸡精。
5.把豆瓣酱剁细,木耳切细丝,花生米切小丁。
6.把剁好的豆瓣酱和木耳、花生米和木耳、红辣椒一起放入碗中,再加入少许的酱油、白糖和盐,调成一碗酱汁。
7.将酱汁倒入锅中,烧开后加入葱花,淋在碗中的辣椒、花椒、葱花上,再把碗中的酱汁浇在碗中的辣椒花生米上,这样一碗酱汁就做好了。
二、酱爆鲢鱼
1.将鲢鱼洗净,剁成块,放入清水中,用筷子充分搅散,以去血污。
