创意食谱分享：口感绝佳的玉米面白面混合饼制作步骤揭秘

创意食谱分享:口感绝佳的玉米面白面混合饼制作步骤揭秘揭秘

美味蛋糕口感绝佳

材料:鸡蛋2个、面粉200g、盐3g、糖10g、小苏打5g、黄油60g、干酵母3g

做法:

1、蛋黄加糖搅拌均匀。酵母、黄油、糖混合揉成面团,放温暖处发酵。发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气,分成小面团,搓圆压扁,擀成圆饼,撒干面粉,收口朝下,压扁。

5、用刀划两条印,把压扁的饼皮边缘对齐,形成白色花纹。

6、用小刀刻成边上浅浅的划,形成小口。

7、平底锅倒入黄油,大火加热,转中小火。

8、饼底烙成金黄色时,用叉子将饼皮扎几个洞,方便下锅。

9、翻身煎另一面,小火煎至金黄,中间翻一次面。

10、两面煎金黄,即可出锅。

小贴士:

1、面粉和盐的比例是1:2,也可不放盐。可以换成自己喜欢的鸡蛋,肉类。可以叉子或筷子夹入饼中。喜欢的话可在饼上淋上炼乳。炸饼的做法

材料:面粉250克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、孜然粉适量、葱花适量

1、鸡蛋、油、孜然粉按1:1:1的比例混合均匀,放入盆中。打入两个鸡蛋,搅拌均匀。鸡蛋、油、孜然粉混合均匀。用筷子在面粉里搅成均匀的面糊。

5、盘上铺上保鲜膜,醒发15分钟。

6、醒发完毕后,放入蒸锅中。

7、盖上锅盖,大火蒸10分钟即可。如何快速炸饼

鸡蛋饼

食材:面粉250克、鸡蛋2个、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、葱花适量、食用油适量

1、准备好材料。面粉中加入一个鸡蛋,加入适量五香粉、鸡精,搅拌均匀。然后放入温水中,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒发到两倍大。