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制作完美口感的500克吐司面包:简易配方分享!
1、面粉(水)300克、细砂糖20克、酵母2克、盐2克、水50克、鸡蛋2个、牛奶200克、鸡蛋2个、黄油50克、白糖15克。将鸡蛋打散,加20克细砂糖,搅拌均匀。倒入250克牛奶,搅拌均匀。将酵母、糖和盐放在一起,用温水溶解。面粉和水混合,慢慢倒入鸡蛋液中。
6、将鸡蛋液完全搅拌均匀,静置10分钟。
7、将面团分成三份。
8、用擀面杖擀成中间厚、两端薄的长方形。
9、然后用刀对切。
10、将对切的面团,切成六条。
11、把切好的面团,包入白芝麻,然后将每条卷起。
12、锅中加入黄油,烧热。
13、将面包放入,以中火煎至金黄色。
14、取出面包,放入盘中。
15、将做好的面包,放入烤箱,烤箱中层,180度烤15分钟。
16、取出面包,放入烤箱,烤10分钟即可。
烹饪技巧
1、面包要揉成团,这样口感更加好。用黄油可以使面包更香脆。面粉可以使面包更松软,口感更加好。黄油是用来烤面包,这样的面包更加好吃。面包烤的时间要根据实际情况,烤制的时间长短也不一样,烤制时间越长面包会更香脆。
早餐食谱推荐
西红柿鸡蛋饼
材料:面粉200克、鸡蛋1个、西红柿300克、葱1棵、生姜1块、盐适量、植物油少许
做法:
1、面粉中打入鸡蛋,用筷子搅拌成无颗粒的蛋液,加入葱、姜,和成稍软的面团,盖上保鲜膜,醒15分钟。西红柿去皮,用榨汁机榨汁,将西红柿汁和鸡蛋混合成泥。加入面粉,和成稍硬的面团,盖上保鲜膜,醒15分钟。面团醒好后,揉成条,分成均匀的小剂子,擀成中间厚边上薄的面皮。把面皮放在上面,用筷子将边缘压实。
