口感鲜美，香气四溢！品味正宗猪肉韭菜饺子的独特魅力！

口感鲜美,香气四溢!品味正宗猪肉韭菜饺子的独特魅力!

传统中国美食,其中不乏四川的美食,有腊味、肉片、生抽、盐、胡椒粉、韭花、红椒、花椒油、味精、酱油、料酒、生粉、白糖、白芝麻、香菜等。

而今天的口感更是从原来的味道中出来,据说猪肉韭菜饺子最早在明朝时候,就已经历历历过了,清朝的时候,当地人就开始制作各种各样的馅料,这一个味道的美食也开始的了。

现在大多数人都爱吃,不论是在什么季节都是很好吃的,特别是到了冬天的时候,饺子馅的吃法更是丰富。

做法:

第一步:将韭菜择洗干净,沥干水分,切成末,放入盆中。

第二步:猪肉洗干净后,剁成肉馅。

第三步:将生抽、盐、胡椒粉、味精、料酒、生粉、酱油、香菜、红椒搅拌均匀。

第四步:接下来将这些搅拌均匀的材料混合在一起,倒入一个大盆中,再加入适量的温水,将盆放入冰箱,大约几个小时就可以做成饺子馅了。

第五步:将面粉加入温水,酵母粉加入温水搅拌均匀,再加入食用油,再搅拌成絮状,再揉成面团。

第六步:将揉好的面团放入盆中,盖上盖子,发酵。

第七步:发酵好的面团,用手按平,在面板上揉一揉,揉出一个小气孔,再将小气孔切开,然后再将小气孔切开,这样一个大饺子馅就做好了。

第八步:将面团分成若干小剂子,然后将小气孔向下,再将小气孔向上,这样一个大饺子馅就做好了。

第九步:将面团搓成长条,然后切成小剂子,然后擀成饺子皮,包好的饺子。

第十步:将包好的饺子,放进开水锅中,开锅后再煮三分钟,再盛出,最后再蘸酱油吃就可以了。