口水直流！赏美味西餐菜单照片，满足你的味蕾

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材料

用料:三黄鸡,洋葱,莴笋,胡萝卜,青椒,青椒,辣椒,酱油,胡椒粉,味精,姜,蒜,橄榄油,淀粉,高汤,盐

做法

1、鸡肉切块,用生抽,淀粉抓匀腌制20分钟左右。

2、锅中放橄榄油,放入鸡块,炒至鸡块两面金黄,捞出备用。

3、洋葱切块,青椒切块,胡萝卜切块,莴笋切块,青椒和胡萝卜块放一起。

4、炒锅上火,放少许油,放入姜蒜,葱白,洋葱,辣椒炒香,放入鸡块,炒熟,加入高汤,用小火炖20分钟。

5、加入适量酱油,胡椒粉,味精,和白糖,小火炖10分钟,汤汁变白后放入胡萝卜块,继续炖5分钟。

6、加入青椒块,继续炖10分钟,莴笋块和胡萝卜块炖熟,撒上青椒块,出锅。

7、另外在煮鸡肉的时候,可以把肉汤的调料都加入,这样炖出来的鸡肉更加入味,口感更加好。

二、豉汁鸡块

原料:鸡块、洋葱、红椒、青椒、生抽、酱油、盐、鸡精、植物油。

做法:

1、鸡块用清水冲洗干净,加姜、葱、料酒、淀粉、酱油腌制5分钟;

2、洋葱、红椒、青椒洗净切块;

3、热锅下油,放入腌制好的鸡块,小火煎至鸡块两面金黄,盛出;

4、另起锅,热锅下油,放入洋葱、红椒煸香,加入生抽、酱油、少许盐、少许水,炒出香味;

5、放入煎好的鸡块,转中小火,盖盖炖20分钟左右;

6、炖至汤汁浓稠,放入洋葱、青椒块,炒匀即可。

三、香菇炖鸡

原料:整鸡一只,香菇,生姜,葱,香菜,料酒,鸡精,八角,花椒,桂皮。

1、整鸡清洗干净后,斩去鸡头和鸡尾,切成2cm左右的块。香菇泡发后切成厚片,生姜切片,葱打成结。