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品味十足!麻辣香锅外卖好评如潮,口感麻辣绝佳!但是你知道该如何去品尝吗?其实,你也可自己来做!
一、香辣麻辣香锅外卖好评如潮
香锅是外卖最火爆的食材,但是我们需要做的美味,只要我们用心,一定可以做出你想要的好吃!
食材:
主料:干鱿鱼
辅料:干辣椒
调料:郫县豆瓣酱、花椒、蒜、姜、葱、盐、鸡精
步骤:
1.鱿鱼洗干净,切成块,放到盘子里,倒入水,撒点盐,用手抓匀。
2.腌制半个小时。
3.锅里放油,放葱姜蒜爆香。
4.放入郫县豆瓣酱,辣椒炒出红油。
5.放鱿鱼,加一点盐,煸炒至鱿鱼变色。
6.放盐,鸡精,倒入水,翻炒均匀。
7.出锅。
二、郫县豆瓣酱烧排骨
郫县豆瓣酱是由家乐豆瓣酱和四川豆瓣酱炒制而成,具有独特的味道,口感香辣,麻辣鲜香,开胃下饭。
主料:排骨(大排)
辅料:姜、葱、蒜、盐、料酒、老抽、鸡精、黄豆酱、生抽、花椒、干辣椒、豆豉
1.排骨洗净,切成小块,加生抽,老抽,盐,花椒,干辣椒,葱姜拌匀。
2.放入冰箱腌制一晚上。
3.腌制好的排骨,加入适量盐,料酒拌匀。
4.锅里倒油,爆香姜,葱,蒜,干辣椒,花椒。
5.倒入排骨翻炒,加入适量生抽,料酒,老抽,黄豆酱,翻炒均匀。
6.加入适量水,煮开,转小火焖30分钟。
7.炖好后撒葱花,即可。
三、东坡肘子
原料:猪肘1000克,姜25克,葱30克,绍酒15克,生抽25克,白砂糖10克,味精1克,花椒3克,大料2克,桂皮2克,小茴香5克,陈皮2克,香叶2克,丁香2克,砂仁2克,豆蔻2克,白芷2克,甘草2克,草果2克,肉豆蔻2克,紫苏2克,干红辣椒20克,酱油10克,盐3克,花生油40克。
