品味咖喱鸡丁盖浇饭，尽享浓香与口感的完美融合

品味咖喱鸡丁盖浇饭,尽享浓香与口感的完美融合,来一场丰盛的咖喱鸡丁盖浇饭,绝佳的营养成分搭配,和非常好的健康养生实际效果。

一、咖喱鸡丁盖浇饭的做法

1.鸡肉清洗,切适当尺寸,绰水后捞起来,再用米酒、葱段、白胡椒粉、小茴香、八角茴香、八角茴香、木薯淀粉腌渍一会儿。

2.洋葱去皮,切小傅,小辣椒切小傅,香莱切条,红萝卜削皮切条,小青椒滚刀块,香莱切割成末。

3.锅中放油,下洋葱炒香,倒进腌渍好的鸡肉,加生抽、糖、老抽、生抽、生姜片、蒜头,炒出香味,再添加洋葱、小辣椒、辣椒、香莱煸炒。

4.放进红萝卜煸炒,加少量水,再放进红萝卜煸炒。

5.煸炒匀称后,放进红萝卜,再次煸炒,煸炒一会儿,添加小量的咖喱酱、炒成饭就可以。

小提示:红萝卜与青椒必须清洗,不能是红萝卜。

二、小白菜炖肉的做法

1.生猪肉清洗,切一小块,加冷水、葱段、姜片,烧开后,撇净白沫子,放老红糖,待沸腾,放猪大骨汤,改文火炖。

2.炖1个钟头,放入小白菜,烧开后,放盐调料。

3.炖好后,放点醋,色调能变浅一些。

三、大白菜炖鸡块的做法

原材料:鸡脯肉一块,大白菜,葱,姜,蒜,盐,糖,芡粉,油。

作法:

1.把鸡脯肉切成片,放进盆里,添加小量的盐,糖,芡粉抓匀。大白菜洗干净,切条。

2.把锅烧热,放少量的油,把葱蒜姜和一些小辣椒放进锅中,煸炒出香气。

3.把鸡脯肉倒进锅中煸炒,等鸡脯肉掉色以后,放进恰当的盐和糖,添加少量的冷水,盖上盖子,大火烧开。

4.转文火,炖10分钟上下,再把白菜放进,火灾煮5分钟上下,撒上一些葱段,就可以起锅。