品味滋补良方：轻松学习乌鸡汤的做法，助您补气补血！

品味滋补良方:轻松学习乌鸡汤的做法,助您补气补血!

乌鸡汤

原料:乌鸡1只,香菜、葱、料酒、精盐各适量。

做法:

1、将乌鸡宰杀,去毛,内脏及爪,洗净,放入沸水中滚5分钟,取出,沥干水。将乌鸡放入沙锅,加入清水,放入葱、料酒、精盐,用旺火烧沸,再改用小火炖至鸡肉熟烂,放入香菜、葱丝,再炖片刻,捞出乌鸡,冷却后,放入冰箱中冷藏,食用时取出即可。

功效:乌鸡含有大量蛋白质、维生素等营养成分,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效,特别是对于女性,有滋阴、养血、健脾、养胃的功效。

灵芝香菇乌鸡汤

原料:乌鸡、灵芝、姜片、盐。

1、将乌鸡放入冷水中,水开后撇去浮沫,加入姜片,滴几滴醋,焯去血沫,捞出鸡肉,用水冲洗干净。将乌鸡、灵芝、姜片一起放入高压锅,加入适量的清水,盖上盖子,开火,炖1个小时。

3、关火,排气,开盖,加入适量的盐,即可食用。

功效:灵芝可增强免疫力,调节植物神经,促进睡眠,调节内分泌,抗肿瘤,保肝等,红枣有健脾补血的功效,乌鸡有补中益气、滋阴壮阳、养血乌发的功效,能有效地防治月经不调、缺铁性贫血等症状。

原料:乌鸡、盐。

1、将乌鸡处理干净,用开水焯烫一下,撇去浮沫。将乌鸡、姜一起放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开,小火炖1个小时。

3、加入适量的盐,即可出锅食用。

功效:红枣能补气养血,乌鸡能补肝肾、益气补血,对气血不足、体虚乏力、面色苍白、心悸眩晕等有调理作用。乌鸡汤味甘平,可以滋阴壮阳、益精填髓,有调节内分泌、补虚益气、温中暖下的功效,是非常适合女性进补的汤水。