四川口味简单又美味！教你如何炒出香辣可口的莴苣菜！

四川口味简单又美味!教你如何炒出香辣可口的莴苣菜!

材料:莴苣、尖椒、葱、干辣椒、生抽、糖、料酒、盐、鸡精

做法:

1、莴苣清洗干净,去掉老筋,斜切成段。尖椒、葱切末。起锅热油,下入尖椒、葱末爆香。下入莴苣翻炒。

5、加适量盐、鸡精调味。

6、加适量生抽翻炒均匀即可。

烹饪技巧:

1、青椒可以去籽,然后去蒂,切段。尖椒不要切得太小,否则影响莴苣的颜色。莴苣和尖椒炒之前要在沸水里焯一下,焯一下水分,保持莴苣的脆爽口感。莴苣炒之前要在沸水里焯一下,保持莴苣的脆爽口感。

莴苣的功效与作用

1、降血压

莴苣含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。利五脏

莴苣性凉,味苦,入肺、胃经,具有开通、疏利、消积的作用,可以治疗乳胀、乳汁不通等症,故对哺乳期妇女有催乳的作用。宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。美容护肤

莴苣中含有大量的维生素C,能促进人体新陈代谢,调节内分泌系统,有益于皮肤健康。

5、增强体质

莴苣含有钾、钙、铁,有利于增强神经系统兴奋性,促进骨骼肌正常发育。

6、强壮骨骼

莴苣中含有大量铁质,能促进血红蛋白的再生,防止缺铁性贫血。

7、强壮身体

莴苣中含有大量的植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

8、镇静安眠

莴苣具有镇静作用,常常食用有助于催眠,安定情绪,消除烦躁,帮助入眠。