囟猪蹄的做法大全：美味又营养，让你爱不释手！

囟猪蹄的做法大全:美味又营养,让你爱不释手!

叉烧猪蹄

材料:猪蹄500g、油适量、盐适量、大葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量

做法:

1、准备食材。猪蹄洗净,去毛,剁成块,姜蒜切片,葱切段。猪蹄入锅中焯水后捞出。锅内放油,油热后放入葱姜蒜,炒出香味。放入焯过水的猪蹄翻炒。

6、加料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉,继续翻炒。

7、加入适量开水,待水开后,转小火慢炖。

8、待猪蹄炖烂后,放入葱段,继续炖10分钟即可。

酸菜猪蹄

材料:猪蹄、酸菜、盐、姜、胡椒粉、料酒、香菜

1、猪蹄用清水冲洗干净,锅中倒入足量的清水,放入猪蹄,大火烧开。捞出猪蹄,放入温水中浸泡备用。酸菜用清水洗净,切成细丝,姜切片,香菜洗净,切段。锅中倒入足量的油,油热后放入姜片和香菜,炒出香味。倒入猪蹄翻炒,加入适量的料酒,翻炒至猪蹄变成金黄色。

6、加入适量的清水,大火烧开,盖上锅盖,转小火炖20分钟左右。

7、待猪蹄软烂后,加入酸菜,继续炖10分钟。

8、最后加入适量的盐,鸡精,撒上香菜即可。

酸菜猪脚

材料:猪蹄1个、酸菜200g、蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、酱油、胡椒粉

1、准备好食材,将猪蹄清洗干净,去掉表面的腥线。锅中倒入适量的油,油热后放入花椒、干辣椒爆香。接下来放入猪蹄翻炒,加入适量的料酒、花椒、姜片、蒜、干辣椒、酱油翻炒。最后加入适量的清水,大火烧开,改成小火炖20分钟左右。加入适量的盐、胡椒粉、糖,再次炖5分钟,待猪蹄炖熟后,就可以出锅了。