土豆炒肉的关键是先炒肉还是土豆？探讨炒菜秘籍

土豆炒肉的关键是先炒肉还是土豆?探讨炒菜秘籍:

1、将肉切成肉丝,土豆切成块,将锅烧热,倒入适量油,放入切好的肉翻炒,再放入适量生抽、醋、蒜末、料酒、辣椒、花椒、豆瓣酱、炒匀,放入土豆,翻炒均匀,放入适量盐、鸡精调味,继续翻炒。大火翻炒,炒匀后放入切好的青椒,炒匀,出锅。

1、土豆中含有很丰富的淀粉,炒土豆是为了填饱肚子,不影响消化,但土豆炒肉是为了帮助消化,炒土豆是为了防止炒肉变老。可在炒土豆的时候,倒入一些水,这样炒出的土豆更加好吃,并且,土豆炒肉的营养不会流失。炒土豆的时候,留意肉需要炒熟,土豆中含有大量的淀粉,炒土豆是为了让土豆更加好吃,而且土豆炒肉的时候,是为了帮助消化,但土豆炒肉是为了让土豆更加好吃,炒土豆是为了帮助消化,炒土豆是为了帮助消化。

土豆烧肉的做法

土豆烧肉的做法一

材料:土豆、五花肉、酱油、葱、姜、盐、鸡精、料酒

做法:

1、将五花肉切块,焯水,捞出洗净;锅中倒入油,油热后放入葱、姜、五花肉,翻炒;翻炒至五花肉出油,倒入酱油、料酒,加水,煮开后撇去浮沫;

4、土豆洗净去皮切块,倒入锅中,炖煮至土豆软烂;

5、加入土豆炖煮,土豆软烂后加入鸡精调味即可。

土豆烧肉的做法二

1、土豆切块,五花肉切片,葱姜切片,八角备用;锅烧热放油,放葱姜煸炒,待葱姜变色后,放入五花肉翻炒,放酱油、料酒、盐、五花肉翻炒;翻炒至五花肉上色,加入水没过五花肉,水开后转小火炖;

4、炖至肉,土豆变软,放入土豆炖煮,大火烧开后,转中火炖;

5、炖至土豆变软,放鸡精,即可出锅。