夏季一周食谱安排表：让您健康、美味度过整个夏季

夏季一周食谱安排表:让您健康、美味度过整个夏季

夏季一日三餐的食谱推荐

1、鸭子炖豆腐

原料:鸭肉150克,豆腐250克,生姜片、葱段、味精、食盐各适量。

做法:将豆腐切块,放入沸水中氽烫。鸭肉洗净切块,与生姜片、葱段同入锅,加水、味精,旺火烧沸后,改用小火炖至鸭肉酥烂,加豆腐块,再炖5分钟,加入适量食味精即成。

功效:具有滋阴清热、益气补虚的功效。适用于阴虚火旺、口干舌燥、牙龈肿痛、口臭、心烦易怒、头晕耳鸣者。

2、黄芪炖鸡

原料:黄芪20克,红枣20克,母鸡1只,精盐适量。

做法:将鸡宰杀,去毛、内脏,洗净;黄芪洗净,切片;红枣洗净,去核。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,文火隔开水炖2~3小时,调味后即可。

功效:补气养血,升阳举陷。

3、百合炒肉片

原料:鲜百合100克,猪瘦肉50克,蛋清1个,淀粉、调料适量。

做法:将鲜百合洗净,切成片;猪瘦肉洗净,切成片。油锅烧热,下肉片煸炒,加入百合、葱、味精,加少许水,煮熟即成。

功效:具有养阴清热、润燥止渴的功效。适用于阴虚发热、口干烦渴、干咳等症。

4、黑木耳炒豆腐

原料:黑木耳、豆腐、胡萝卜、白糖、大葱、淀粉、食用油。

做法:将黑木耳洗净,撕成小片;胡萝卜洗净,切成片;豆腐洗净,切成片。锅中油热,放入葱、豆腐,加适量水,大火烧沸,再放入黑木耳、白糖,用水淀粉勾芡,淋入葱油即可。

功效:具有清热、凉血、润燥、补脑、健脑的功效。

5、香椿拌豆腐

原料:嫩豆腐、香椿、胡萝卜、白糖、香油、食用油。