家政服务网
奶香诱人,美味无比!
营养
奶香虾仁
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素C等多种营养成分,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有很丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾仁是妥妥的高钙食物,可以补足身体需要的钙质,再搭配上新鲜的蔬菜和水果,营养翻倍。
口味
配料
虾仁适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、牛奶适量、橄榄油适量
做法
1、首先把虾仁去头去壳去虾线,切成小块,放到盘里备用,
2、然后在虾仁中放适量盐,胡椒粉,加入牛奶,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,让虾仁均匀的裹上一层蛋液,再放到面粉,拌匀,让每块虾仁都沾上蛋液。
3、把裹上蛋液的虾仁放到蛋液里裹一下,再放到面包糠里滚一下,让面包糠裹满虾仁。
4、把裹上面包糠的虾仁放到面包糠里滚一下,让面包糠都沾上面包糠。
5、锅里倒入适量橄榄油,开小火,放入虾仁炸至金黄,炸至金黄捞出,沥干油。
6、装盘,蘸蕃茄酱食用即可。
小诀窍
1、油炸的虾仁会比较酥,所以需要用小火慢慢炸,否则虾仁会变硬,我炸了两分钟,就炸熟了,喜欢酥脆的可以多炸一会。
2、虾仁的裹蛋液要均匀裹上一层蛋液,这样炸出来的虾仁会比较酥脆,但是我觉得蘸蕃茄酱吃起来味道会更加好。
