如何炸出完美的速冻薯条？快来学习炸薯条的技巧！

如何炸出完美的速冻薯条?快来学习炸薯条的技巧!

1、油炸前,把土豆切成薄片,用冷水冲洗,去除淀粉。如果是热油炸,要用大火,锅里放入适量油,等油温热,放入土豆片炸至金黄色,颜色也变成深金黄色,捞出控油。把淀粉、面粉、水和成稠糊,用筷子搅拌均匀,这样做出来的薯条才不会黏在一起。把切好的土豆片放在漏勺里,用勺子背压,边压边翻面,把土豆片炸至金黄,大约三到四分钟即可。炸好的薯条,外酥里嫩,炸好后很好吃。

炸薯条的技巧

1、土豆要切薄一点,这样炸出来的薯条才不会黏在一起。用小火炸薯条,火不能太大,要用中火。土豆片和面粉要适量,土豆条在锅中炸制,温度不要太高,炸薯条的时间要控制在五到七分钟,炸好的薯条就炸好了。

5、土豆片要反复炸,炸的时候不要一直翻动,等炸到金黄色即可。

炸薯条小贴士

1、土豆要选大小均匀的土豆,炸出来的薯条才不会粘在一起。油温不要过高,大概六七成热即可,不要炸糊。千万不要一直翻动,薯条不要反复炸,否则土豆片会变色。

5、千万不要一直翻动,

6、别一直用中火,大火炸薯条,会导致土豆条炸糊。

7、土豆片炸糊后,千万不要马上捞出,可在锅中冷却一会儿,再捞出。

8、要么马上捞出,要么立即过下冷水,沥水,晾凉后再食用。

薯条的食用禁忌

1、土豆不能和香蕉一起吃:香蕉与土豆一起吃容易使面部生斑,香蕉与土豆一起吃面部生斑,易长老年斑。土豆不能和红薯一起吃:土豆和红薯一起吃,吃了脸上容易生雀斑,易长老年斑。土豆不能和石榴一起吃:会引起中毒,会导致肚子痛,严重的还会导致死亡。