家政服务网
1、把粽子放到水里浸泡一夜,直到把糯米浸泡软为止。这一步最主要,因为浸泡的时间越长,粽子会越容易煮熟。把浸泡好的粽子放在高压锅中,加水,水量要没过粽子。这过程大约需要4-5小时,如果你喜欢吃糯一点的粽子,那么就按下这一个步骤多煮一会儿。
3、煮好后,高压锅中的压力比较大,这时需要用筷子扎一下,看一看粽子的里面是不是有粽子,如果有,说明煮好了。
4、把粽子拿出来,放在厨房纸上,把它压平,如果粽子上面有很多的小孔,说明熟了。
5、再把高压锅中的压力降下来,继续煮,大概需要20-30分钟,煮好后,就可以关火了。如果是吃的比较多的粽子,可以用筷子扎一下,如果粽子比较多,可以插一下。
6、待粽子冷却之后,再放到干净的塑料袋中,扎紧袋口,放在冰箱中,冷藏几个小时就可以吃了。
粽子的食用禁忌
1、糖尿病患者慎吃
粽子中含有大量的糖,糖尿病患者的胰岛素分泌不足,不能完全利用糖分,就会在体内转化为脂肪,这时候血糖值就会升高,所以不能吃粽子。脾虚便溏者慎食
粽子中含有大量的油脂,有的人吃粽子会使糯而不黏的米,使之易引起消化不良,粽子中的糯米不易消化,吃后会加重肠胃的负担,导致消化不良。
3、不能吃太多
粽子属于生冷食物,人吃多了容易腹泻,所以肠胃不好的人吃多了,会引起消化不良。
粽子的做法
糯米粽子的做法大全
用料:糯米200g、咸蛋黄2个、黑芝麻适量、白糖适量、香菇适量、虾米适量、红枣适量、白芝麻适量
做法:
1、将糯米淘洗干净,泡8个小时以上。将咸蛋黄用开水烫一下,去掉蛋黄,切成小粒。
