家政服务网
嫩豆腐炖鸡蛋的全方面做法分享,快来品味滋味吧!
做法一
材料:嫩豆腐250克,鸡蛋1个,木耳3克,淀粉1茶匙,姜、胡椒粉各适量。
做法:
1.嫩豆腐去皮,切成小块,木耳泡发,撕成小朵,姜切成末。
2.鸡蛋打入碗中,加淀粉搅成蛋糊。
3.锅置火上,加油烧热,放入姜末爆香,加入豆腐块翻炒,加入少量清水,大火烧开。
4.放入木耳,加入适量胡椒粉调味,转小火煨煮10分钟。
5.再放入鸡蛋糊,炒匀,盛出即可。
做法二
材料:嫩豆腐500克,鸡蛋1个,姜丝、白糖各适量。
1.嫩豆腐洗净,切成小块,鸡蛋磕入碗中,加适量食盐搅拌均匀。
2.炒锅放油烧热,放入鸡蛋液,炒熟。
3.放入豆腐块翻炒,加入适量白糖、味精调味,最后放入葱花炒匀即可。
做法三
材料:豆腐500克,番茄酱、醋、生抽、香油、糖、蒜末、葱花、淀粉、水淀粉各适量。
1.将豆腐切成小块,用开水烫一下,捞出沥干水分。
2.炒锅上火,放入少许油,加入蒜末煸香,加入番茄酱煸炒,再加入清水、糖、蒜末、酱油、醋,烧开后放入豆腐,改小火煮至汤汁浓稠,加入葱花,出锅即可。
做法四
材料:嫩豆腐300克,番茄酱100克,鸡蛋2个,食淀粉、葱花各适量。
2.将鸡蛋磕入碗中,加适量食盐搅拌均匀。
3.炒锅上火,放入少许油,加入葱花煸香,再加入适量番茄酱炒匀,加入适量清水、淀粉,烧开后放入豆腐,改小火煮至汤汁浓稠,出锅即可。
做法五
材料:豆腐250克,牛肉片100克,豌豆尖100克,食盐适量,胡椒粉适量,番茄酱50克,姜末适量,料酒适量,植物油少许。
