学习大鹅的做法大全：从配料到烹饪技巧，一网打尽

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一、秘制咖喱粉

因为咖喱是块状的,所以不用放很多咖喱粉。具体做法如下:

1、将咖喱粉和水按照1:10的比例混合均匀。在锅中倒入水,然后加入一汤匙盐。加入适量的咖喱粉。煮开后,再煮5分钟左右。

5、将咖喱粉煮开,然后用漏勺将咖喱粉过滤掉,留下汤汁。

6、锅中加入适量的水,然后加入适量的盐。

7、接下来加入一汤匙生抽。

8、煮开后,再煮5分钟左右。

9、咖喱粉中的咖喱汁冷却后,就可加入适量的生抽调味了。

二、麻辣味土豆条

因为土豆是一个非常容易熟的食物,所以不用放很多油,将土豆条放入锅中炸一下。

因为土豆条是一个非常容易熟的食物,所以不用放太多的油。

油:5克

辣椒面:3克

花椒粉:1克

芝麻:1克

盐:2克

糖:2克

蒜粉:1克

五香粉:1克

味精:1克

胡椒粉:1克

植物油:适量

制作方法:

1、将土豆条放入锅中炸一下。炸到土豆条外皮金黄即可捞出。将炸好的土豆条放入凉水中浸泡一下,然后沥干水分。将土豆条沥干水分后,再放入锅中炸一下。

5、炸好的土豆条控干水分后,撒入适量的辣椒面、花椒粉、五香粉、糖、胡椒粉等调料,搅拌均匀即可食用。

三、韩式麻辣土豆条

材料:土豆、辣椒面、花椒面、油、糖、酱油、孜然粉、香油、鸡精

1、土豆切条,辣椒面、花椒面、孜然粉、香油、糖混合。土豆条放在微波炉里高火1分钟。装入盘中,撒孜然粉、花椒粉、鸡精,用筷子拌匀即可。加入炸好的土豆条,一起拌匀即可。