学习黄磊版葱油拌面做法，教你轻松制作美味的面食！

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一、香菇鸡蛋面

材料

香菇,鸡蛋,葱花,面条,香油,鸡精

做法

1.将香菇洗净,切丝,放到开水里氽一下,待用。

2.将鸡蛋打入碗中,放入少许酱油、香油、搅拌均匀。

3.将面条煮熟,放入碗中,将香菇丝、鸡蛋倒入碗中,拌匀即可。

二、清汤牛肉面

牛里脊肉,大葱,面粉,盐,味精,料酒,淀粉,油,生抽,胡椒粉

1.牛肉切丝,加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀,腌制备用。

2.大葱切段,干辣椒剪成段。

3.牛肉里放入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,腌15分钟。

4.炒锅内放入油,烧至7成熟,放入腌制好的牛肉炒熟,捞出。

5.炒锅重新放油,放入葱花、干辣椒段,炒出香味,放入牛肉,翻炒,加料酒、酱油、翻炒均匀即可。

三、清汤牛肉面

牛腱子肉,胡萝卜,西红柿,西兰花,香菜,料酒,大葱,盐,味精,淀粉,油

1.牛肉切丝,加少许料酒、盐、鸡精拌匀腌制。

2.西红柿去皮切块,胡萝卜去皮切块,香菜切段。

3.炒锅放油,烧至7成熟,放入牛肉,炒熟,捞出。

4.锅中放油,烧热,放入西红柿块,炒至汁浓,放入胡萝卜块,炒匀。

5.放入牛肉,炒匀,加盐、味精、翻炒均匀,出锅。

四、牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可有效补充三磷酸腺苷,从此促使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要是用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。