学会自己动手蒸馒头，教你如何制作美味香软的蒸馒头！

学会自己动手蒸馒头,教你如何制作美味香软的蒸馒头!

一、用料

材料:面粉200g、酵母5g、白糖10g、盐3g、水250ml、牛奶200ml

二、做法

1、酵母,盐放入容器中,加入牛奶,和面。揉面至光滑,盖上盖子,酵母放入容器中,加入白糖,盐,清水,搅拌均匀,倒入面粉中,搅拌成絮状。揉面至光滑,盖上盖子,

5、发酵好的面团,拿出来排气,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,擀成圆皮。

6、然后把面皮叠在一起,放上,用筷子在中间压一下,形成一个小剂子。

7、擀成圆皮,放入蒸笼中。

8、醒发20分钟后,冷水上锅,大火蒸20分钟。

三、小贴士

1、酵母放多少视天气而定,冬天放5斤左右。发酵好的面团不要马上开盖,让它继续发酵至两倍大。酵母放多少视天气而定,冬天放5斤左右。如果不着急蒸,可在面团表面盖上盖子,

四、红豆沙蒸馒头

原料:

酵母、面粉、白糖、水

做法:

1、将酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌均匀,静置3分钟左右。然后将酵母水倒在一起,搅拌成絮状,然后将面粉和成面团。盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵。发酵至两倍大时,就可进行蒸制了。

5、然后把面揉成馒头,大小约为4个大小的面团。

6、将红豆沙压成圆饼状,放入蒸锅,盖上锅盖,再醒10分钟左右。

7、然后开火蒸制,大火蒸5分钟,焖5分钟后就可以出锅了。

五、大枣红豆蒸馒头

材料:

酵母、红豆、红枣、枸杞、白糖、

1、准备好食材。红豆洗净,浸泡4小时,放入锅内,加足量水。大火煮开后转中小火煮30分钟。趁热加入红枣,红枣的量自己把握,根据口味调整。