学会酱烧茄子的家常做法！轻松制作美味茄子料理！

学会酱烧茄子的家常做法!轻松制作美味茄子料理!

食材明细

茄子适量

香菜适量

生抽适量

老抽适量

食盐适量

蒜头适量

食用油适量

红辣椒适量

白糖适量

剁椒适量

烹饪步骤

1.茄子切成条状,再切成大小均匀的段,香菜切段

2.香菜和辣椒切段,蒜头切片

3.热锅凉油,放入蒜片爆香

4.放入茄子段翻炒,倒入生抽、老抽、红辣椒、白糖、盐,翻炒均匀

5.放入香菜段翻炒均匀即可

小贴士

1、剁椒能让茄子吸油量大一些,味道更鲜美

2、炒茄子的时候需要热锅凉油,不需要放油,否则炒出来会老

3、翻炒茄子的时候要用小火,别怕老

茄子的功效与作用

1、保护心血管

茄子中含有很丰富的维生素P,从此起到降低血压的作用,对预防高血压有一定的作用。

2、防治胃癌

茄子中含有龙葵碱,这种物质能抑制消化道肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定的作用。

3、抗衰老

茄子含有维生素E,这种物质有很强的抗衰老作用,常常吃茄子,可保持身体健康,延缓衰老。

4、防止出血

茄子中含有很丰富的维生素P,从此起到降低血压的作用。

5、降低胆固醇

6、防衰老

茄子中含有很丰富的维生素E,从此起到降低血压的作用。

7、保护心血管

8、减少辐射

现在因为生活压力大,大多数人的身体都存在着一定的辐射,而且这种辐射对于人体的伤害非常的大,特别是对一些长期处于辐射环境的人们来说,更是需要远离这种辐射的,从此减少对于人体的伤害。