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学做邵汇大虾,轻松掌握邵汇大虾的独特烹饪技巧!邵汇大虾的独特烹饪技巧!邵汇大虾的创意和制作工艺,都和邵汇大虾有关,下文就为大家介绍邵汇大虾的创意和制作工艺。
一、邵汇大虾的创意和制作工艺
邵汇大虾的创意和制作工艺,都和邵汇大虾有关,下文就为大家介绍邵汇大虾的创意和制作工艺。
二、邵汇大虾的创意和制作工艺
1.把邵汇大虾剪去须,去除头部、尾巴,剪去尖刺,用刀在虾身和腹部处划上两刀,使划痕显露,然后用小勺舀出大虾黄。
2.把剪去尾巴的大虾用小勺挖出头部和腹部的沙包,留中间完整的白虾身。
3.再把剩下的黄保留。
4.把虾黄放在小碗里,用小勺挖取黑黄。
5.把去头和尾巴的虾黄放在小碗里。
6.把小碗放在蒸锅里,用大火蒸30分钟。
7.取出虾黄,即可。
三、邵汇大虾的制作工艺
1.把剪去头部、尾巴的大虾用小勺挖出头部和腹部的沙包,
2.把剪去尾巴的大虾用小勺挖出头部和腹部的沙包,
3.把去头和尾巴的大虾用小勺挖出头部和腹部的沙包,
4.把小碗放在蒸锅里,用大火蒸30分钟。
5.取出虾黄,即可。
四、桂鱼虾仁
桂鱼,虾仁,姜,料酒,盐,油,花椒粉,生抽,蚝油,鸡精。
1.桂鱼切成段,虾仁切成粒,姜切片,将虾仁用料酒、盐、油、花椒粉、生抽、鸡精、油腌制10分钟。
2.起锅热油,放入姜爆香,再放入桂鱼,再倒入蚝油、盐翻炒。
3.倒入料汁,放入鸡精翻炒均匀即可。
五、沙锅扒鸡
沙锅,鸡,大葱,花椒,料酒,盐,生抽,酱油,白糖,青蒜。
1.把鸡肉洗净,切成块。
