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完美煎牛排的秘密
牛排是西餐中的主食,可帮到我们健康饮食,享受美味。
牛排的原料是嫩肉,肉的营养非常丰富,能提供人体需要的蛋白质,还能增强免疫力,对减肥有帮助。
制作牛排的时候需要什么调料
牛排要用到调味料,包括:料酒、糖、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、鸡精、盐、黑胡椒、花生油、葱、蒜、姜、青椒、蒜。
具体做法是:
1、牛排洗干净,用刀从牛排的头部开始切,切的时候,要留意不要切断,这样就可以使牛排看起来更加美观。
2、切好的牛排,放在加了料酒、糖、辣椒粉、胡椒粉、葱、蒜的碗里,腌制15分钟左右。
3、腌制好的牛排,取出,用纸巾吸取掉牛排上的水份。
4、平底锅放少许油,放入牛排,不要翻动,中小火煎。
5、两面都煎成金黄后,捞出,倒入孜然粉,炒香。
6、然后倒入青椒、蒜末炒香。
7、最后倒入蒜蓉,炒至青椒断生。
8、然后倒入煎好的牛排,再加少许料酒、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可。
牛排的营养价值
牛排中含有很丰富的营养物质,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、牛磺酸等。这些营养物质可帮助人体更加好地消化吸收,还可以预防贫血。
牛排富含蛋白质,其含量在15%左右,脂肪含量在3%左右,而且牛肉的蛋白质含量为猪肉的两倍,而且是属于优质蛋白,不仅仅可以强身健体,还可提高机体抗病能力。
而且牛排富含蛋白质,其含量在3%左右,脂肪含量为2%左右,而且牛肉的蛋白质含量为猪肉的两倍,而且是属于优质蛋白,不仅仅可以强身健体,还可提高机体抗病能力。
