完美分享！传统炸麻花配方大全，让你一次掌握全部做法

完美分享!传统炸麻花配方大全,让你一次掌握全部做法!

【家常版】

食材:1只猪里脊肉,1个鸡蛋,1勺面粉,1大勺玉米淀粉,1勺干淀粉,半勺白糖,适量辣椒粉,半勺花椒粉,半勺葱姜蒜,半勺生抽,半勺盐,半勺鸡精,半勺白糖,半勺醋,半勺酱油,半勺香油,半勺油,适量水

做法:

1.猪里脊肉切成厚薄均匀的片,切完之后再切成小丁,加入鸡蛋、干糖、花椒粉、葱姜蒜、半勺半勺白糖、半勺半勺鸡精、半勺半勺油,半勺面粉和成团,静置20分钟左右

2.加入半勺玉米淀粉,和成团后再加入半勺面粉,因为淀粉很粘,所以我没有放盐,所以最后用了一点点香油,继续搅拌

3.将包好的馅料放入面包机,揉成光滑的面团,放入面包机,启动,启动面包机的功能,第一次发酵至2.5倍大

4.发好的面团,取出排气,松弛10分钟

5.将面团擀成长方形的面皮,加入适量馅料,包成包子

6.放入蒸锅,盖上锅盖,醒发20分钟

7.上汽后大火蒸10分钟,关火后焖5分钟即可

二、香菇土豆蒸饺

食材:土豆、香菇、猪肉、酱油、盐

1.土豆去皮,切成丁,香菇泡发切成末

2.香菇切成丁

3.猪肉剁成泥

4.将猪肉泥和香菇末混合,加入酱油、盐,搅拌均匀

5.加入土豆丁和香菇末,继续搅拌均匀

6.加入适量的面粉,和成光滑的面团

7.将面团擀成长方形的面皮

8.将馅料放在面皮上,包成包子

9.将包好的包子放入蒸锅,盖上锅盖,醒发15分钟

10.大火蒸20分钟即可

三、蒜香菇蒸饺

食材:蒜、香菇、土豆、剁椒、鸡精、食用油

2.猪肉剁成泥,加香油,搅拌均匀