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完美手抓饼:轻松掌握自制手抓饼饼皮的秘诀!
准备材料:低筋面粉200克,牛奶50克,鸡蛋2个,黄油50克,盐1克,白砂糖2克,蛋黄1个
制作步骤:
1.将鸡蛋搅匀,放入面包机中,
2.将黄油放到面包机中,
3.倒入牛奶,
4.加入盐,糖,打匀。
5.倒入鸡蛋液。
6.
7.盖上保鲜膜,启动面包机揉面程序。
8.揉至扩展阶段,分4次加入黄油。
9.再次揉面,揉至扩展阶段。
10.取出面团,揉至表面光滑。
11.用擀面杖擀成薄片,将面片用叉子扎孔,便于粘合。
12.用模具印出自己想要的形状。
13.电饼铛加热后,将饼放入烤箱中,双面烙至金黄色,然后刷上蛋液,撒上适量的孜然粉,再撒适量的黑芝麻,烤箱预热200度。
14.烤好后,将饼取出,晾凉即可食用。
做法二
食材:牛奶适量、盐适量、小苏打适量
1.将牛奶、鸡蛋、小苏打、盐混合搅拌均匀。
2.加入适量面粉,
3.再加入适量的面粉,调成糊状。
4.加入适量的小苏打,调成糊糊。
5.平底锅刷上油,将调好的面糊倒入锅中,摊平。
6.煎至两面金黄即可。
做法三
食材:牛奶适量、小苏打适量、盐适量、孜然粉适量、椒盐适量
1.牛奶加热,加入面粉,
2.鸡蛋打散,加入面粉,
3.加入牛奶,调成糊状。
4.平底锅刷上油,将调好的稀糊倒入锅中。
5.煎至两面金黄即可。
做法四
食材:牛奶适量、小苏打适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量
2.平底锅刷上油,将调好的稀糊倒入锅中。
3.煎至两面金黄即可。
