家常煮牛肉汤的绝佳做法：让你的牛肉汤更加美味

家常煮牛肉汤的绝佳做法:让你的牛肉汤更加美味

材料:牛肉1000克,大葱一根,姜一块,蒜两瓣,花椒,干辣椒,茴香,草果,山楂,盐,鸡精,醋,生抽,老抽。

做法:

1.把牛肉洗干净后,切成小块,在开水中过一下,捞出备用。

2.大葱,姜,蒜切好备用。

3.准备好一个砂锅,倒入足量的清水,放些料酒,把牛肉,葱,姜,蒜,花椒,大料,干辣椒,山楂,草果,茴香,草果用纱布包好,放入砂锅中。

4.大火烧开后,转小火慢炖2个小时左右,关火。

5.把牛肉汤盛出来,然后把砂锅里面的牛肉汤盛出来,把牛肉汤盛出,然后把砂锅里的牛肉汤盛出来,就可以喝了。

小贴士:

1.牛肉汤做的时候,最好是用砂锅,或用高压锅,这样更加省时又省力,口感更加好。

2.大葱可以去掉牛肉的腥味,如果用的是大葱,因为大葱本身就带有一股香味,可以去掉牛肉的腥味。

3.小火慢炖,味道更加好。

功效作用:

牛肉的营养价值很高,其蛋白质含量比猪肉高2倍,钙含量比鸡肉高。牛肉中还含有磷、铁等元素,这些元素可以促进血红蛋白的再生和贮存,维持神经细胞的功能。牛肉中还含有大量的B族维生素,可以改善精神,维持肌肉的正常功能。牛肉中含有大量的锌,可以促进体内新陈代谢,提高免疫力,增强记忆力。牛肉中含有大量的蛋白质,可为身体提供足够的热量。

适合人群:

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。