家常素菜花样的做法大全，让你轻松变身素食好手！

家常素菜花样的做法大全,让你轻松变身素食好手!

火腿炒鳝

材料

主料:鳝鱼500g,黄瓜300g,胡萝卜100g,香菜1棵

调料:色拉油适量,料酒1勺,蚝油1勺,白糖1勺,葱1根,姜1小块

做法

1.鳝鱼宰杀后洗净切条,入开水中氽烫,鳝鱼处理好,胡萝卜去皮,切菱形片,香菜切段

2.锅中热油,加入葱姜煸香,加入鳝鱼条,炒熟后加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、生抽炒匀

3.最后加入香菜段炒匀即可

黑木耳炒黄瓜

主料:黄瓜200g,黑木耳50g

辅料:葱适量,姜适量,大蒜适量,植物油适量

1.黑木耳泡发,去蒂撕成小朵,黄瓜洗净切菱形片

2.黑木耳加适量盐,生抽,油拌匀,腌制一会儿

3.锅中热油,放入葱姜蒜炒香

4.加入黑木耳,翻炒一会

5.加入黄瓜,继续翻炒

6.加入适量盐,翻炒均匀

7.出锅前加适量鸡精即可

腊肉炒芹菜

主料:腊肉250g,芹菜200g,红尖椒1个,大蒜4瓣,盐适量

1.先把腊肉切成片,芹菜洗净切成段,红尖椒切丁,大蒜切片

2.锅中热油,加入辣椒煸香

3.加入腊肉翻炒

4.加入芹菜

5.加入红尖椒,加盐,翻炒几下

6.出锅前加入大蒜

莴笋炒腊肉

主料:腊肉100g,莴笋200g,胡萝卜1个

辅料:油适量,蒜瓣适量,鸡精适量

1.腊肉切片,莴笋切菱形片,胡萝卜切菱形片,大蒜切片

3.加入腊肉,翻炒

4.加入莴笋,加盐,生抽,鸡精翻炒

5.出锅前加入大蒜

6.出锅前加入蒜瓣

腊肉炒青椒

主料:腊肉200g,青椒1个,

辅料:油适量,鸡精适量,蒜瓣适量,生抽1勺

1.腊肉切片,青椒切菱形片

2.锅中