家庭美味的清蒸桂鱼做法，轻松学会如何烹饪这道传统佳肴

家庭美味的清蒸桂鱼做法,轻松学会如何烹饪这道传统佳肴,做法非常简单,但是做出来的味道却是令人回味无穷的。在清蒸鱼的过程中,可以准备好这些食材,让我们看到它的美味,且让味道发挥到最大的发挥。

1.桂鱼洗净,取一半,切成丝,加入料酒,生抽,葱姜末,生粉,黑胡椒粉,料酒拌匀。

2.油锅烧热,加入葱姜爆香,放入腌制好的鱼,小火慢炸,炸至两面金黄,炸熟后,把鱼捞出。

3.另起一锅,锅中烧水,水开后,放入准备好的桂鱼,煮至7成熟。

4.取一个大碗,加入两勺油,加入2勺番茄酱,2勺白糖,3勺番茄酱,1勺料酒,少许鸡精,少许醋,1勺水淀粉。

5.调成酱汁。

6.取一个干净的碗,加入两勺醋,少许糖,少许鸡精,少许水淀粉。

7.调成汁。

8.锅内倒入少许油,加入葱姜爆香,放入调好的酱汁,烧开。

9.烧开后,把调好的酱汁淋在炸好的鱼上面,撒上香菜即可。

8.把炸好的鱼盛盘,淋上炸好的酱汁即可。

小贴士

炸鱼需要小火慢炸,炸的时候不要炸糊了。

炸鱼的做法

鱼在油炸的时候需要把鱼炸透,炸到鱼皮变成金黄色,才可以下锅,这样炸出来的鱼才会好吃。

把炸好的鱼装盘,淋上炸好的酱汁即可。

炸鱼的做法大全

食材:

草鱼,面粉,鸡蛋,香葱,姜,淀粉,料酒,油,酱油,白糖,豆瓣酱,花椒面,五香粉,食用油。

做法:

1.准备好材料,把草鱼清理干净,切成大块,放入盘中。

2.鸡蛋打散,淀粉,面粉,料酒,五香粉,少量水调成糊,把鱼裹上面糊。

3.油温升至5成热,放入鱼炸,炸至金黄捞出。

4.再将油温升至6成热,放入鱼炸至金黄捞出。