小学生小饭桌食谱：满足孩子健康成长的美味菜谱推荐！

小学生小饭桌食谱:满足孩子健康成长的美味菜谱推荐!

1、清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼一条,生姜三片,葱花适量,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量。

做法:

1、鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,再用刀从背部切成两半,然后用少许盐和料酒腌制一会。姜切片,葱切段。

3、在鱼身上均匀地抹上一层生姜片。

4、盘子里摆上生姜片,放入蒸锅,大火蒸十分钟左右。

5、蒸好的鲈鱼用筷子能扎透就说明熟了。

6、蒸鱼的时候把葱花撒在鱼身上。

7、另起锅,放油烧热,浇在鱼身上。

8、把蒸鱼的汤汁倒掉,汤汁留在蒸鱼盘里。

9、把蒸鱼的汤汁烧开,淋在鱼身上。

10、上蒸锅蒸十分钟左右,鱼蒸好后把汤汁倒掉。

11、将蒸鱼的盘子扣在盘子上。

12、再用香菜装饰一下。

小贴士:

1、鱼蒸好后,不要着急打开盖子,待一会儿再打开盖子,这样蒸出的鱼的汤汁才会稠浓。这一个时刻蒸鱼的汤汁会很浓郁,可在鱼身上浇上一些香菜,味道更加好。

鱼蒸多长时间能熟

一般蒸锅的水开后,5-10分钟即可。

1、蒸锅水开后,蒸15-20分钟即可。锅盖别盖严,这样蒸出的鱼才不会蒸碎。

3、水要多放一些,而且蒸鱼的盘子不要盖严,这样蒸出来的鱼既干净又好看。

4、如果有兴趣,可以把鱼的内脏和腮除去,因为腥味比较重。

5、要冷水下锅,这样鱼才不会粘锅,还不会因为水的温度太高而蒸熟不熟。

蒸鱼怎么蒸

1、用料:

鲫鱼、油、盐、姜、葱、鸡精、料酒、水淀粉。做法:

(1)鱼切段,加少许盐,拌匀,腌10分钟。

(2)起锅烧水,水开后,倒入鱼段,蒸8分钟。