尝试榨菜肉丝拌面，一道美味又方便的家常料理

尝试榨菜肉丝拌面,一道美味又方便的家常料理,可为您带来意想不到的享受。榨菜肉丝拌面的制作方法简单,营养价值高,还可帮到您减肥,下面我们就来看一下榨菜肉丝拌面的具体做法。

材料

榨菜,猪肉,鸡蛋,酱油,香油,大蒜,盐,胡椒粉,料酒,辣椒油

做法

1、猪肉切丝,加入酱油,香油,盐,胡椒粉,料酒,拌匀备用。

2、榨菜切丝,加入鸡蛋丝,拌匀备用。

3、把面煮好后,捞出,放入榨菜丝,拌匀,调入辣椒油,酱油,拌匀,即可。

榨菜肉丝拌面

简介面条劲道,口感滑爽,瘦肉香而不腻,榨菜是杭州人常使用的调味料。

主料:面条250克,榨菜50克,

调料:盐2克,味精1克,白砂糖2克,大葱15克,姜5克,醋3克,酱油10克,花生油20克

1.榨菜切丝,猪肉切丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末

2.锅中倒入油,放入葱花、姜末、榨菜丝煸炒,放入肉丝、榨菜丝、盐、味精、白糖、醋,加入适量清水,调成汤汁

3.锅内倒入花生油,放入蒜末炒香,放入肉丝,榨菜丝炒熟,放入面条,煮熟,加入葱花即可

留意事项

榨菜与肉类一起炒,其营养损失较小,适合做凉拌菜。

1.榨菜丝中的胡萝卜素与肉类中的维生素C结合,会使维生素C丧失殆尽。

2.榨菜中含有的维生素B1会破坏肉类中的B族维生素,使营养价值降低。

3.榨菜中含有一定量的亚硝酸盐,亚硝酸盐会与肉类中的优质蛋白产生亚硝胺,对人体有害。

4.榨菜含有较多的纤维素,对人体肠道内腐败菌数量的增多有抑制作用,故常常食用有促进肠道蠕动、预防便秘和防癌的作用。

5.榨菜富含维生素C,可提高人体免疫力,预防和治疗缺铁性贫血。