尝试这些羊肉和萝卜的绝佳搭配，让你的味蕾欢呼！

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羊肉萝卜汤

材料:羊肉100克,白萝卜150克,香菜15克,香油5克,盐3克,味精2克,料酒10克,姜5克,大葱10克,淀粉5克,胡椒粉2克,花生油10克

做法:

1、将羊肉洗净切成2厘米见方的块,白萝卜洗净切成小块,香菜洗净切成段。

2、将羊肉块放入盆中加入水(用热水)、料酒、姜、葱、胡椒粉、淀粉拌匀,待用。

3、在锅内加入花生油,烧至七成热时,放入羊肉块,炸至金黄色时捞出沥油。

4、锅内留少许底油,将姜片、葱段放入炒香,放入料酒、清汤、白萝卜块、香菜段,烧开后撇去浮沫,用小火炖30分钟,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。

营养价值:萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。

清炖羊肉的做法

主料:羊肉(瘦)(1000克)

辅料:白萝卜(500克)

调料:大葱(50克)姜(5克)盐(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)料酒(5克)香油(5克)

1.羊肉洗净,切成5厘米见方的块,放入开水中,焯去血水,捞出。

2.白萝卜洗净,刮去皮,切成5厘米见方的块。

3.葱、姜洗净,葱切成5厘米长的段,姜切成片。

4.锅内倒入水,放入羊肉,加入料酒、胡椒粉、葱段、姜片,用旺火烧开,撇去浮沫,转用文火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉,沥干水分。

5.将萝卜块、羊肉汤盛入碗内,放入葱丝、姜片即可。

清炖羊肉的营养价值

1.羊肉中含有很丰富的蛋白质,其含量为猪肉的两倍,而且钾、钙、磷、镁含量丰富,特别是钙的含量接近牛奶的几倍,属于优质蛋白质,对人体的发育在本项目中。