尝遍桂林米粉，教你制作正宗广西桂林米粉的做法和配料

尝遍桂林米粉,教你制作正宗广西桂林米粉的做法和配料

桂林米粉的做法

桂林米粉是桂林米粉的一种,吃起来非常的劲道,令人馋涎欲滴,那么桂林米粉是怎么做出来的呢?桂林米粉怎么做好吃?下面就来介绍一下桂林米粉的做法和配料。

1、米粉的做法一

材料:绿豆粉、黄豆粉、红薯粉条、水、油、盐。

做法:将水和黄豆粉混合,然后加入适量的水,搅拌均匀备用,然后把红薯粉条煮熟,然后加入适量的水和盐,搅拌均匀备用,把水倒入米粉里面搅拌均匀,煮熟后捞出,加入适量的油就可以了,这一个时刻把油倒入锅中,然后把米粉放入锅中,再把火关小,把火开大,把火调至最小,然后把火关小,煮到自己喜欢的程度,煮熟了就可以吃了。

2、桂林米粉的做法二

材料:鳝鱼、猪头骨、香菇、火腿、冬笋、鸡汤、花生油、生粉、葱姜、生抽、桂皮。

做法:鳝鱼宰杀干净后,用沸水焯一下,捞起,放在碗里,然后再加生抽、桂皮、葱姜、少许的水,腌一会,鳝鱼放入沸水中煮,加入适量的生粉,鳝鱼浮起后捞出来,再用凉水冲洗一下,沥水备用。把葱姜、鳝鱼、火腿切成片,冬笋切成条,放入碗中,加入汤,用少许的生抽、桂皮,腌一会儿,把酸菜和冬笋放入碗中,加入汤,用少许的生粉,用手抓匀,腌一会,把酸菜和冬笋放在碗中,然后把鳝鱼放在大碗中,再把鳝鱼放在大碗中,加入酸菜,加入油,再加鸡精、生抽、花椒,最后放到盘中,再加入香菜,即可食用。

鳝鱼的功效与作用

1、壮阳

鳝鱼里面含有很丰富的磷脂,可为男性补充营养,同时又能提高性功能,对阳瘘也有很好的治疗效果。