尝鲜新奥尔良烤翅，空气炸锅教你卓越的烹饪技巧！

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烤翅膀

食材:鸡翅膀2个、洋葱2个、大葱1根、青椒1个、盐1/2小匙、料酒1大匙、蚝油1大匙、白糖1大匙、黑胡椒适量、植物油2大匙。

做法:

1、洋葱、青椒、大葱切成圈;鸡翅膀洗净,拭干水份,每块分别使用刀划上几道口子,撒上盐、黑胡椒腌制约20分钟。在烤盘上涂上一层植物油,把鸡翅排放进烤盘内,刷一层油,放入预热好的烤箱,烤约20分钟即可。

小贴士:

1、在鸡翅的表面涂上一层植物油,可以锁住鸡翅的水分,烤制时鸡翅表面会变脆,更易入味。在鸡翅表面刷上一层油,可以锁住鸡翅表面的水分,烤制时鸡翅表面会变脆。鸡翅的表面在刷上油,可以锁住鸡翅表面的水分,烤制时鸡翅表面会变得酥脆。

烤三文鱼

食材:三文鱼1条、鸡蛋2个、橄榄油适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、孜然适量、香菜适量、小葱适量。

1、首先把三文鱼去鳞去鳃,剔除内脏,洗净,切成两半,再斜切成片。将孜然粒粒撒在三文鱼片上,再加入盐、姜、白糖、胡椒粉、孜然粉,然后用牙签穿上十字刀。再将三文鱼片放在鸡蛋上,加入适量的盐、白糖、胡椒粉,再打上两个鸡蛋,搅拌均匀。

4、接下来把三文鱼片放在鸡蛋上,再均匀的撒上一些香菜。

5、烤箱220度预热,将烤盘放入烤箱中层,上下火,烤制15分钟。

6、最后把烤盘取出来,倒入橄榄油,撒上孜然粉,再撒上香菜即可。

小诀窍:

1、用牙签穿起来要小心,以避免溅出水。三文鱼片不要烤的太老,一般3~4分钟就足够了。如果用牙签穿起来,要留意一次不要烤太多。