尽享美味佳肴，学会风干腊兔肉的不可或缺的技巧！

尽享美味佳肴,学会风干腊兔肉的不可或缺的技巧!

1、先把干兔干的翅膀切掉,清洗干净,再把剁成小块,用水煮一下,撇去浮沫。

2、把肉片,大葱,生姜切成片,准备一个盆,放上少许的盐,白糖,料酒,鸡粉,生粉,鸡油,搅拌均匀,腌制一个小时。

3、起油锅,下入腊兔肉,用中小火煎制。

4、直到表面稍微变硬,

5、把肉片切成一厘米厚的片,用盐,鸡粉,料酒腌制15分钟。

6、锅里放油,油烧热后,把肉片煎制至表面稍微变硬,

7、把肉片煎制两面金黄,就可以装盘了。

8、如果你喜欢吃辣的,可以再加入适量的辣椒酱,这样做出的腊兔肉色泽鲜亮,辣味十足。

9、把煎好的腊兔肉放到碗里,再加入适量的水,再放入老抽,料酒,冰糖,再放入一些盐,白糖,胡椒粉,胡椒粉,花椒粉,葱花,姜丝,然后盖上盖子腌制半个小时。

10、把锅烧热,倒入油,等油温五成热的时候,放入腌制好的腊兔肉,煎到两面金黄,

11、把腊兔肉翻面,煎至两面金黄,就可以出锅了。

12、如果你喜欢吃干的,可在煎腊兔肉的时候,把剩余的油倒出,重新加热,等油温五成热的时候,把腊兔肉倒入,再稍微煎制一下,就可以出锅了。

腊兔肉的功效与作用

1、提高免疫力

腊兔肉中含有多种维生素和微量元素,它们既能促进抗体的生成,又能增强人体免疫力,可有效提高人体抗病能力,对提高身体的抗病能力有很大的好处。

2、润肠通便

腊兔肉性凉,能清热利湿,也能润肠通便,它对人类的热淋以及痢疾腹痛以及湿热等多种常见病都有很好的治疗作用,另外它还能调理人类的肠胃,能预防肠胃炎,痢疾,肠炎以及痢疾等多种常见病的发生。