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山西本地人吃什么醋?
1、山西剁碎的醋
山西剁碎的醋是一种很不错的选择,它是山西当地非常传统的传统美食,山西人主要把它当做主食,用山西的黄豆、大豆、糯米、小麦面粉、高粱、黄豆等经历加工之后,做成米醋,再经历发酵、过滤之后,在蒸锅中蒸熟之后,晾凉之后,就可以直接食用了。山西剁碎的醋可以直接用来食用,口感非常好,适合用来凉拌菜。
2、山西老陈醋
山西老陈醋亦是山西当地的一种常见菜肴,它在山西本地很受欢迎,山西老陈醋亦是一种非常不错的做法,用山西的黄豆、小麦面粉、高粱、糯米、大豆等经历加工之后,用山西的大米、黄豆、小麦面粉等经历加工之后,制成米醋,再经历发酵、过滤之后,就可以直接食用了。山西老陈醋也非常不错,因为山西老陈醋里面含有醋酸,在吃的时候可用来调味,也可以改善菜肴的味道。
3、山西剁碎的醋
山西剁碎的醋在山西亦是一种非常不错的做法,山西剁碎的醋非常不错,山西剁碎的醋可直接用来炒菜,也可用来做凉拌菜,味道都非常不错,在做菜的时候可以把山西剁碎的醋放在锅中炒热之后,再加入适量的辣椒粉,最后再加入适量的白糖,把这些调味品炒匀之后就可以食用了。
山西老陈醋的做法
山西老陈醋的做法比较简单,平时可以做出美味的山西老陈醋,做法也非常的简单,平时我们需要做的就是把山西老陈醋放在锅里面加热,直到完全沸腾之后再调成小火慢慢的加热,然后再把煮好的醋放在锅中,直到醋全部化开之后就可以食用了,山西老陈醋是非常好的调味品,平时也可用于烹调菜肴,做法也非常的简单。
