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年糕的最佳搭档:尝试这些食材与年糕的绝妙炒法!
做法一:
1.猪肉剁成肉泥,要比平时吃的要细滑。
2.加入适量的淀粉,搅拌均匀,搅拌成黏黏的糊状。
3.加入适量的生抽,搅拌均匀,然后加入葱、姜,加入适量的油,
4.年糕切成长方形的小段,备用。
5.锅烧热,放入少许油,倒入年糕,中小火煎至两面金黄即可。
做法二:
1.年糕切成小丁。
2.切好的年糕丁倒入鸡蛋液,放盐,味精,十三香,鸡精,
3.锅里热油,倒入搅拌好的鸡蛋液,用筷子搅散。
4.待蛋液凝固后,倒入年糕丁,快速翻炒。
5.放入葱花,放点辣椒粉,出锅即可。
做法三:
1.糯米提前泡发。
2.锅内加水,放入米饭,倒入少许油,
3.将年糕丁,葱,姜,切丁,放入锅里,加一点生抽,继续搅拌。
4.加入适量的油,加热,倒入鸡蛋液,加入少许盐,生抽,
5.锅中倒入少许油,油热后,倒入年糕丁,翻炒。
6.加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开后,转中小火,焖煮。
7.煮至年糕软烂,汤汁收干即可。
小贴士:
1.年糕切成小丁,加入少许油,煎熟。
2.加入少许水,放入生抽,老抽,拌匀。
3.加入少许的油,放入葱花,炒熟即可。
做法四:
1.将糯米浸泡3个小时,洗干净。
2.加适量水和玉米粉,把糯米煮熟。
3.用料理机将糯米打成米浆。
4.锅里倒入水,加入适量油,把糯米煮熟。
5.把煮熟的糯米倒入锅中,加入玉米粉,用勺子搅拌。
6.搅拌成糊状。
7.用搅拌机将糯米搅打成米浆。
8.把打好的米浆倒入容器中。
9.把容器口盖上,放入微波炉高火3分钟。
