广东桂花糕的做法大全：让你掌握美味糕点的秘诀！

广东桂花糕的做法大全:让你掌握美味糕点的秘诀!今天为大家介绍,一起来学习下广东桂花糕的做法大全!

广东桂花糕

材料

主料:糖桂花糕

辅料:白糖桂花糕

调料:炼乳白糖桂花糕

做法

1.用温水将糖桂花糕泡软,晾至温热,揉成面团,加入白糖桂花糕揉均匀。

2.将面团分成12份,搓成圆球,擀成圆片,抹上一层糖桂花糕,在铺上一层白糖桂花糕,再抹一层白糖桂花糕,从一边卷起,卷好后,擀成圆饼。

3.将卷好的面团,压成圆饼,将其压平,用擀面杖擀成薄饼,放入蒸锅,隔水蒸熟即可。

4.在煮糕的时候,锅内水开后,上汽后蒸8分钟即可。

[原味桂花糕]

原料:

糯玉米、绿豆、粉、马蹄、葡萄干、叉烧肉、油、生抽、老抽、胡椒粉、糖、糖、姜粉

1.准备好材料,绿豆洗净,泡水2小时,隔温水浸泡至微软,隔干水,浸泡过夜。

2.将红曲米,马蹄,蜜桂花,生抽,老抽,姜粉,胡椒粉,生粉混合均匀。

3.糯玉米和红豆提前泡好,提前泡好的,与大米混合。

4.红豆放入高压锅,隔水炖40分钟。

5.再放入糯米粉,再炖30分钟。

6.煮好的红豆汤,将其冷却,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏。

7.冻好的糕,放入雪柜,每个糕要冻4-5个小时。

8.将冷藏的糕冻好,打开,可直接食用。

[蜂蜜百合糕]

原料:糯米粉、白砂糖、冰糖、鸡蛋、牛奶

1、糯米粉和白砂糖混合,和牛奶搅拌均匀。

2、鸡蛋加入糖打散,加入糯米粉,搅拌均匀。

3、将鸡蛋和牛奶混合,放入蒸锅,隔水蒸15分钟。

4、将蒸好的糯米糕放凉,倒入糯米糕,搅拌均匀。

5、将糕体表面涂上一层蜂蜜。