快速简单又美味！掌握家常小白菜怎么炒的绝妙技巧！

快速简单又美味!掌握家常小白菜怎么炒的绝妙技巧!

主料:小白菜

辅料:蒜、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐、葱

做法:

1.小白菜洗干净,去掉根部,从中间切断,把水挤出。

2.蒜切成末,葱切成葱花,放盘子里备用。

3.开火,锅热放少许油,放入葱花爆香,倒入小白菜,翻炒。

4.加入生抽、蚝油、鸡精、糖、盐,翻炒均匀,加入葱花。

5.翻炒均匀,大火收汁即可。

家常小白菜的营养价值

1.小白菜的营养价值很高,主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、硒、锌、铜等矿物质。

2.小白菜中含有大量的粗纤维,能促进肠胃的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅。

3.小白菜中含有很丰富的维生素C,可以防治感冒,促进排毒,维持皮肤和粘膜健康,促进骨骼和牙齿的生长,预防贫血,提高机体免疫力。

小白菜的做法

1.小白菜炒蛋

材料:鸡蛋2个,小白菜200克,盐适量,葱1根,油适量

(1)小白菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水中烫约2分钟,捞出沥干水分;

(2)鸡蛋打入碗内,搅散;

(3)炒锅倒入鸡蛋液,炒熟盛出;

(4)锅洗净,倒入葱炝锅,放入小白菜,加少许盐翻炒,再倒入炒好的鸡蛋,炒匀即可。

2.小白菜鸡蛋汤

材料:鸡蛋2个,小白菜100克,食盐适量,酱油适量

(1)鸡蛋打入碗内,搅散;

(2)小白菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水中烫约2分钟,捞出沥干水分;

(3)炒锅洗净,倒入鸡蛋液,炒熟盛出;

(4)锅洗净,倒入小白菜,加少许盐翻炒,再倒入炒好的鸡蛋,炒匀即可。